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健康过夏天,每天吃一把花生,既能软化血管,又能排毒抗衰老
发布时间: 2019-9-29 10:48:00 ?? 来源:

花生是大众喜爱的一道小吃或者零食,不过吃多了外面买的,今天叫你做一道美味的花生小吃,在家看电视的时候就有零食作伴啦。老醋花生是一道非常好吃的花生小吃,平常我们只能在外面吃的到,跟着步骤做,在家也可以吃到美味的老醋花生,这样做出来的花生不仅脆而且香,还不上火,真是一举三得。几块钱就能做出这道美食,赶紧来试一下吧,只有几个步骤,做出来的花生不管是下酒还是下饭都可以。健康过夏天,每天吃一把花生,既能软化血管,又能排毒抗衰老。

老醋花生

配料:

红皮花生/蒜/香菜 适量、陈醋/盐/糖/白酒 适量

烹饪步骤:

1.『食材』 红皮花生/蒜/香菜/陈醋/盐/糖/白酒

2.香菜和大蒜切末。

3.花生倒入锅中,再倒油没过花生,小火炸到花生变色后捞出。

4.可以用厨房纸吸掉一些油。

5.趁热加少许白酒拌匀放凉。

6.老陈醋中加入盐、糖、蒜末、生抽拌匀(糖可以多放一些)。

7.调料汁倒入放凉的花生中拌匀。

8.撒少许香菜末即可。
9.老醋花生—焦香酥脆,酸中有甜,下酒必备品。

烹饪小贴士:

1.老醋花生是山西省传统的汉族名菜,所属菜系 凉菜,其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特。2.花生中含有蛋白质,维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素,不饱和脂肪酸,可溶性纤维以及多种氨基酸。3.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆力,抗老化,延缓大脑功能衰退,滋润皮肤。

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